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2018年,百年老字號天然臺重現長沙,天然臺1908(中建廣場店)秉承著食材天然,技藝求真的店訓攜歸來。20212月,天然臺1908(財富中心店)正式營業。


? ? ? 在門店環境構思上,古香古色有之,浪漫情調有之,熱鬧中有一處寧靜的所在,寧靜中又透露出藝術美感的精巧別致。





與湖南沙坪湘繡博物館合作展示近200副極品湘繡


? ? ? 在菜品創新上,我們擁有全國乃至國際的廚師顧問團隊,同室操戈,共同切磋,將各地的風味經過湘味的改進,做最符合湖南人喜愛的味道。在湘菜的根基上融合多個地域口味及烹飪技巧,從色香味形取得大膽突破,以一種全新的湘菜文化來面對大眾。我們一致認為新湘菜,不應該只局限于長沙,而是放眼全國,甚至全球。”

不負韶華,2019-2021年,天然臺1908連續三年榮登大眾點評必吃榜,這是眾多食客對我們的認可,也不斷激勵著我們往更好的道路上前行。





“食材天然,技藝求真,短短的八個字,我們制定踐行了無數的產品管理體系與菜品創新制度。原材料選取精良、刀工處理精細、烹制技藝精湛、味道調和精準,用最頂級的食材和極細膩的味道樹立起新湘菜的旗幟。




出品團隊不斷研發菜品、錘煉技法


? ? ? 湘菜作為八大菜系之一,在技術方面要求非常嚴格,需要有非常深厚的功底,并且要靠眼力或者手去感知,要憑心去相傳。

? ? ? 新湘菜秉承了中國地域性菜系的概念,將湘菜的特殊味型提煉,搭配上不同形式的食材,讓湘菜呈現出從未有過的生機。在不斷的探索中,我們創新了眾多具有代表性的菜品。




? ? ? 青椒紫蘇味在湖南來說是一個家喻戶曉的味型,被廣泛用于對水產品和魚類的制作中,這道菜作為天然臺1908的招牌菜,是運用湘菜經典味型和高級海鮮結合進行創新。


? ? ? 選用阿拉斯加帝王蟹,以湘菜制法制作,搭配粵菜經常出現的蘿卜糕,用當季最嫩的筍尖部分搭配,吃上去會有特別濃郁的青椒紫蘇味。鮮美爽滑,回味無窮!這道新湘菜已經成為天然臺1908的招牌名菜!




? ? ? 在傳統的辣椒炒肉和蔥燒海參基礎上,進行了全新的演繹,海參我們選用上好的南澳大海參,肉飽滿緊實,營養豐富,用鹵肉汁來煨制南澳海參是我們大膽的嘗試,讓海參充分吸鹵肉汁的肉香味;用湖南最好的樟樹港辣椒、龍牌醬油、龍牌缸底豆豉搭配煨制成菜,獨具特色。


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? ? ? ?我們在不斷探索新湘菜的同時,在菜單中融入港式點心、粵菜、湘菜,組合成目前天然臺的產品結構,在大眾點評的評論里,我們看到食客尤其鐘愛脆皮乳鴿、米其林大廚響螺湯、紅米龍利魚腸粉、和牛蛋撻等各類豐富的菜品......這便是我們產品不斷建設的意義所在。




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我們從全球優選最本味最天然的食材,然后不斷找尋和探索最適合食材本身的烹飪方式。所幸食客對于我們的菜品口味有較好的口碑。我們深知這一切的來之不易,堅定信念,我們會為食客提供更多極致的新鮮美味。



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?不時不食,適時而食,是對生活的坦誠,更是對自然的敬畏。天然臺每年都在全球搜羅最好的時令食材。挑選當季最好的水果、蔬菜、海鮮......



? ? ?我們堅信食客能從食物中感受到用心,一顆水果、一道時令小炒,都承載著我們對于好吃的極致追求。






應季云南山珍菌子




應季優質蔬菜






應季優質海鮮


? ? ??未來,我們牢記使命。繼續創新出更高質量的湘味美食,讓更多人更加系統的了解新湘菜系,以美食為媒,講好美食文化故事,讓更多人愛上湖南味道。天然臺1908一直在努力!



#天然臺1908 待您的光臨 #

天然臺1908(中建廣場店)

地址:?長沙市雨花區正塘坡路69號(韶山南路口)

中建萬怡酒店東北角 三樓

?11:30-14:30? ?17:30-20:30

? 0731-81815888 ?81851888


天然臺1908(財富中心店)

地址:?長沙市岳麓區茶子山東路112號湘江財富

金融中心T1棟裙樓二樓

?11:30-14:30? ?17:30-20:30

? 0731-85575757 ?85591908



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【天然臺1908】微信號:tianrantai1908


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