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長沙五十七度湘公司企業發展介紹


長沙五十七度湘餐飲管理有限公司成立于2004219日,歷經16年的自主經營、品牌創新,已成為一家多品牌跨區域全國性餐飲連鎖企業。創新共促發展,五十七度湘作為湖南餐飲企業,在其16年發展期間不斷適應市場變化,踐行多品牌發展戰略,積極尋找最符合市場規律、最能打動消費者的產品,滿足不同客群需求,為不同的顧客提供最優質的用餐體驗。

五十七度湘是餐飲行業多模式創新的踐行者,是十多年來唯一獲得此殊榮的湖南餐飲企業。至今,公司旗下擁有“好食上”、“吃飯皇帝大”、“天然臺1908”、“侯師傅”等多個原創餐飲品牌。直營、加盟門店近150多家,遍布全國10多個省市。近年來先后榮獲“中國餐飲連鎖企業管理創新獎”、“中國體驗餐飲十大品牌”、“中國飯店協會20周年行業創新獎”、“中國湘菜發展30周年十大湘菜名店”、“2019外交部湖南全球推介活動籌備和服務保障工作先進集體”、2020中華全國工商業聯合會頒發“為疫情防控和經濟社會發展做出積極貢獻”獎。


多品牌創新,實現跨區域經營


2004年公司創立之初立足于傳統中餐,選址沿江大道風光帶作為發源地,先后創立了“好食上”、“海食上”兩個傳統中式正餐品牌。同時,在餐飲行業首推體驗式服務模式,以“沒有門檻的消費”觀念及明亮的風格、親切的服務、豐富的出品,奠定了品牌發展基石。在長沙共開出5家門店,取得了較好的市場反響。

2009年11月創子品牌“57℃湘”,在全國首創中西結合的鐵板燒餐廳,將傳統湘菜納入鐵板燒,和傳統鐵板燒菜品相結合,形成了新穎的菜品結構。單店營業面積達1700多平方米,擁有43張鐵板,成為全世界最大的鐵板燒餐廳,獲“大世界吉尼斯之最”紀錄。

2011年為適應市場的快速變化,踐行跨區域連鎖經營戰略,擴大經營規模,公司將旗下“57度湘”、“我愛魚頭”、“小豬豬”等品牌先后在全國一、二線城市北京、上海、深圳等地進駐,實現了從一個品牌到多品牌跨區域全國連鎖經營的市場布局。并于2012年正式開啟品牌加盟業務。


  深耕特色飲食文化,滿足不同需求


全國土家族人口有800多萬,他們的美食文化影響了川湘黔鄂4大菜系,在全國有極其深厚的市場潛力。2016年創立新品牌“吃飯皇帝大”,秉承土家族悠久的飲食文化和歷史底蘊,將“做人至真至誠,做事百折不撓”的品牌精神,在全市、全省乃至全國范圍內做更進一步的深耕。先后在長沙、上海、深圳、杭州等地開出直營、加盟門店近50多家,遍布10多個省市。特別是位于上海浦東陸家嘴正大廣場店開業后,在80余戶餐飲商家中,坪效位居第一,網絡訪問熱度第一。位于上海中山公園長寧龍之夢店開業不到一周,便成為“大眾點評上海湘菜品類熱度排行榜”第一名。2021年,“吃飯皇帝大”品牌依然保持穩步發展勢頭,兩家新店在籌備中,更多新店在選址策劃當中。


挖掘湖湘飲食文化,不斷探索求新


57度湘在發展中不斷探索新的餐飲業態和模式,20181月,公司自有知識產權百年老字號餐飲品牌“天然臺”于創立110周年之際,在長沙城南開啟第一家門店。“邂逅百年香飄,品味薪火相傳”傳承湘菜老字號,恪守“食材天然,技藝求真” 的店訓,用頂級的食材和極細膩的味道開啟了中國湘菜的匠心之路。20212月“天然臺”第二家店在長沙城西起航。

對于地地道道的湖南人來說,最難忘的莫過于老街巷里的炒菜,老師傅、老手藝,菜還在鍋里,整條街都聞得到香.....。新品牌“侯師傅”重拾“熱炒”老手藝,致敬湘菜老師傅,于20191月開業,開業后生意火爆,門庭若市。同年十一月開出第二家直營門店。2020年突如其來的疫情讓餐飲行業陷入寒冬,而機遇往往就在危機中。“侯師傅”品牌逆勢而上,新模式商場店以年輕、時尚的用餐氛圍,“熱炒”的精致湘菜,不僅為顧客提供舌尖上的美味,更是一次時尚、快樂的用餐體驗。

57度湘在創新中謀求發展,堅定企業發展信念,在推進品牌創新的道路上不斷探索前行。

            


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